Musik im Brot

Beckesepp Beat Brot

Als lokaler Partner unterstützt uns Beckesepp bereits im dritten Jahr. Erstmalig in diesem Jahr wurde mit „Musik im Brot“ ein gemeinsames Kooperationsprodukt ins Leben gerufen. Das beliebte Beckesepp Bauernbot Holzofenart wurde während der Teigruhe über eine Dauer von 12 Stunden mit Musik beschallt, genauer gesagt mit dem neuen Beckesepp-Song. Als „Beckesepp Beat Brot“ soll die Variation einen ganz besonderen Vorgeschmack auf das musikalische Programm vom 16.-19. Juni geben.

Inspiration für das Vorhaben gab eine Studienarbeit von Brotsommelier Axel Schmitt. Bereits 2018 erforschte er, inwieweit sich die Beschallung von Sauerteig mit lauter Musik auf die Teigreifung und das Aroma von Brot auswirkt.

Wer seinen Geschmack auf die Probe stellen möchte, kann das „Beat Brot“ bereits aktuell an den Beckesepp-Bäckereitheken erwerben. Dort ist das Brot bis zum Festival erhältlich. Teilerlöse aus dem Verkauf fließen mit 0,50€ je verkauftem Brot in die Unterstützung des Festivals.

Im Vorfeld der Local Night, die am Sonntag 19. Juni im Innenhof der Talvogtei stattfindet, ist zwischen 17:30 Uhr bis 18:30 Uhr eine Brotverkostung mit Gewinnspiel geplant. Zum krönenden Ausklang lädt der Verkostungsstand dazu ein, die besondere Geschmacksnote zu probieren.

Weitere Infos: https://www.beckesepp.de/5266/blackforestvoices-2022/